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Quintal da Letras - Paraty (RJ)

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Quintal da Letras - Paraty (RJ)

Localizado na badalada Pousada Literária, o restaurante tem nome de batismo inspirado na FLIP (Festa internacional literária de Paraty). Os ingredientes que dão vida aos saborosos pratos da casa são provenientes da fazenda Bananal e dão ao local o conceito de farm to table. O chef francês Bertrand Materne é quem comanda a cozinha e explora a sazonalidade e a produção local dos alimentos. Não passe por lá sem provar o mexidinho do mar com camarões, lulas e polvo com risoto de arroz negro e o picadinho de filé mignon caiçara servido com arroz de palmito e banana, farofa da graúna, caldinho de feijão e torresmo. Adoce o paladar, com o trio de crème brulée.

????R. do Comercio, 362, Centro histórico - Paraty - Rio de Janeiro


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